Жареный цыпленок заливной
Ингредиенты: тушка цыпленка, 50 г жира, 1 стакан куриного бульона, 5 г желатина, 2 маринованных болгарских перца, 1 соленый огурец, 1 луковица, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
        Приготовление      
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Огурец нарезать кубиками. Болгарский перец нашинковать. Желатин растворить в кипяченой воде.
Раствор желатина смешать с бульоном, довести до кипения.
Тушку цыпленка промыть, посолить, поперчить, выложить в сковороду, добавить жир и жарить до готовности. Затем выложить в форму, залить горячим бульоном, остудить и поставить в прохладное место на 2 часа.
Цыпленка выложить в блюдо, украсить маринованным перцем, кольцами лука, огурцом, зеленью петрушки и подать к столу.