Повышенная секреторная функция желудка сопровождает гастродуодениты и способствует развитию язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Рекомендуется следующий режим питания:
а) пища принимается дробно, 5-6 раз в день, небольшими порциями и в одни и те же часы;
б) блюда готовятся на пару, отвариваются и далее протираются;
в) из рациона исключаются продукты, раздражающие и стимулирующие слизистую желудка.

Разрешенные и рекомендуемые продукты и блюда:
— вегетарианские супы из круп и овощей (кроме капусты);
— молочные супы со сливочным маслом, макаронными изделиями, различными крупами;
— паровые котлеты из говядины, телятины, курицы (2 раза в неделю);
— отварное мясо или курица (2 раза в неделю);
— отварная рыба, паровые рыбные котлеты;
— каши молочные разваренные, протертые (кроме пшенной);
— отварные макаронные изделия (мелкие);
— овощи (картофель, свекла, морковь, кабачки, тыква) отварные, в виде пюре, запеканок;
— омлеты (паровые и на водяной бане), яйца всмятку;
— молоко, сливки, кальцинированный творог и блюда из него;-
— сметана (нежирная), пресный сыр;
— сливочное масло в небольшом количестве в виде заправки в готовое блюдо;
— хлеб белый суточный, печенье сухое, галеты;
— фрукты, ягоды протертые, отварные, печеные, соки из них, разведенные пополам с водой;
— сладости (ограниченно);
— чай с молоком, отвар шиповника, кисели.

Полностью исключаются:
— соленые, острые закуски, приправы;
— жирные овощные, мясные, рыбные бульоны;
— овощи, содержащие грубую клетчатку (капуста, редис);
— жирные сорта рыбы и мяса;
— копчености, консервы;
— жареные блюда из овощей, творога;
— жареные яйца (яичница, омлет), яйца вкрутую;
— блины, оладьи, пироги;
— овощи соленые, квашеные, маринованные;
— кислые фрукты и ягоды и блюда из них;
— холодные напитки, мороженое, газированные напитки,
— мороженое-пломбир (нежирные сорта допустимы изредка).